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莴苣的营养价值

莴苣的营养价值   莴苣有哪些营养价值呢?
  
  调节人体内盐平衡:
  
  莴苣中的钾离子含量丰富,是钠盐含量的27倍,有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病等患者,具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。
  
  止腹痛:
  
  小孩子腹部受了寒冷,或者成年人受到风寒,腹部隐隐作痛,如果不喜欢吃药,那么可将莴苣的茎和叶,捣烂后放在锅里煮熟,作为饮品,能止腹痛。因为莴苣的茎叶中,有一种白色的乳状液,名为莴亚片,据药学家的研究,说这种液汁,有镇痛和麻醉之效。
  
  止牙血:
  
  凡是身体虚弱,齿缝间时常出血,或鼻部干燥,易出鼻血,均可用莴苣茎切片煮熟加酱油或盐拌食,以治疗和减少出血情况。
  
  通小便:
  
  小孩小便不便时,可用莴苣茎和叶,捣烂如泥,涂敷肚脐之上,小便可以渐渐通畅。涂敷时有一要点,就是莴苣的泥饼要用热水温热,再行涂上,免得受冷。敷布的位置,要离开脐眼,敷在肚上。或预先用棉花或纱布填塞脐眼,免得液汁浸入。
  
  助消化:
  
  莴苣还有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。注意事项如果过多地或是经常食用莴苣,由于莴苣中的莴苣生化物对视神经有刺激作用,会发生头昏嗜睡的中毒反应,导致夜盲症或诱发其它眼疾,故不宜多食。多食莴苣引起的夜盲和眼疾只须停食莴苣,几天后就会好转。
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